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Taberna Albero

Bar de tapas taurino y cocina casera tradicional en el corazón de Linares. Producto fresco, elaboración propia y un trato de los de siempre.

Casa con alma taurina
Pérez Galdós, 2623700 · Linares
Mediodía12:30 — 16:00
Cena19:30 — 00:30
Interior de Taberna Albero · Barra de madera, jamones, toro disecado y carteles taurinos
4,5 Google · 300+
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Novillo en Salsa Morro en Salsa Sardinas Ahumadas Migas Frescas Bollitos de Pringá Carne de Caza Rabo de Toro Jarra de Barro Novillo en Salsa Morro en Salsa Sardinas Ahumadas Migas Frescas Bollitos de Pringá Carne de Caza Rabo de Toro Jarra de Barro
Retrato firmado del torero Curro Díaz dedicado a Taberna Albero
Detalle interior · Toro disecado y carteles taurinos en Taberna Albero
La casa

Tradición, sabor y alma taurina

Taberna Albero es mucho más que un bar de tapas: es un homenaje a la cultura andaluza y al mundo del toro. Entre fotos de Manolete, Juan José Padilla y El Fandi, Wilbert y su equipo sirven una cocina casera de las que ya no quedan.

Cocina tradicional de mercado, producto fresco, elaboración propia al 100% y las cañas servidas en jarras de barro bien frías. Un clásico imprescindible de Linares.

«Un lugar con historia, decorado con fotos de los grandes toreros. Con cada caña, una tapa a elegir y un trato de los de siempre.»
WilbertAnfitrión
100%
Elaboración propia
4,5
Estrellas Google
3
Espacios únicos
300+
Reseñas reales
La carta de la casa

Cocina de siempre

Cocina tradicional andaluza, recetas de siempre, producto fresco de mercado. Con la bebida te ponemos una tapa a elegir.

Tapas & raciones estrella i
Novillo en salsa
La tapa más pedida de la casa
Tapa / Ración
Morro en salsa
Una delicia, lo más recomendado
Tapa / Ración
Sardinas ahumadas
De lo mejor de la casa
Ración
Migas
Recién hechas, geniales
Tapa / Ración
Bollito de pringá
Lomo de orza, clásico andaluz
Tapa
Croquetas de rabo de toro
Tremendas según los clientes
Ración
Guisos & carnes ii
Rabo de toro
Cocina lenta, sabor profundo
Ración
Carne con tomate
Receta casera tradicional
Tapa / Ración
Carne de caza / monte
Producto local de temporada
Ración
Callos de ternera con garbanzos
Guiso casero de puchero
Tapa / Ración
Pescados & fríos iii
Tosta de asadillo de pimiento y atún
Asadillo casero
Tapa / Ración
Sardina en salazón
En su estilo clásico
Tapa
Salmorejo
Frío, suave y muy bueno
Tapa / Ración
Ensaladilla rusa
Elaboración propia de la casa
Tapa / Ración
Embutidos & pinchos iv
Bollito de chorizo al vino
Pincho
Jamón ibérico
Calidad superior
Tapa / Ración
Lomo de orza
Casero y muy bueno
Tapa / Ración
Queso
Selección de la casa
Ración

Especialidad de la casa

Carta sujeta a disponibilidad de producto. Pregunta por los platos del día.

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4,5 / 5 · más de 350 reseñas en Google

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Por qué Albero

La experiencia auténtica

Un lugar con historia, decorado con fotos de los grandes toreros. Cañas en jarra de barro, tapa a elegir con cada cerveza y un trato de los de siempre.

01 · La cocina

Elaboración propia 100%

Nada de precocinados. Cada tapa, cada guiso, cada salsa se hace en la cocina de Albero. El sabor que reconoces porque es el auténtico.

02 · La especialidad

Migas todos los días

Recién hechas cada mañana, con su pringá, chorizo y tropezones. La especialidad de la casa que enamora desde el primer bocado.

03 · La caña

Caña en jarra de barro

La cerveza más fría de Linares. Servida en jarras de barro tradicionales que mantienen el frío y el sabor. Con tapa a elegir incluida.

+300 reseñas en Google

Lo dicen nuestros clientes

Una taberna taurina con mucha historia, la ambientación muy bonita, tapas de lujo, de las mejores de Linares. El morro en salsa una delicia, el serranito muy bueno y la ensalada de mar una exquisitez.

Mariany A. · Google

Magnífica taberna. Recomiendo la carne con tomate y el bollito de lomo de orza, la carne de novillo excelente también. Con las jarras de barro fresquitas entra la cerveza sola.

Reseña Tripadvisor

Lugar que no debes dejar de visitar. Sus sardinas ahumadas es de lo mejor y la carne de caza. Un clásico en Linares. El novillo, el morro en salsa y las croquetas de rabo de toro están tremendos.

Clientes Google · 4,5 ★
Galería

El alma de la casa

Detalles del local, la cocina y los momentos que se viven cada día en Albero.

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Platos del día, momentos de barra, la cocina de Wilbert y el espíritu taurino de Linares. Todo lo que no cabe en carta, lo contamos aquí.

@taberna_albero
Cuándo visitarnos

Horarios de apertura

Abrimos de martes a domingo. Lunes descansamos. Ven a tapear al mediodía o a cenar con tranquilidad.

Martes a Jueves12:30 — 15:30 · 19:30 — 23:30Mediodía y cena
Viernes y Sábado12:30 — 16:00 · 19:30 — 00:30Mediodía y cena
Domingo12:30 — 16:00Solo mediodía
LunesCerradoDescanso
Para llevar13:00 — 15:30 · 20:00 — 23:30Take away
Reservas y grupos

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En el centro histórico de Linares. Fácil de encontrar, con aparcamiento cercano.

Dirección C. Pérez Galdós, 26
23700 Linares · Jaén
Teléfono 661 15 40 84
Anfitrión Wilbert y su equipo
C. Pérez Galdós, 26 23700 · Linares · Jaén Ver en Google Maps
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